製品・技術・サービス概要

高機能殺菌すすぎ水及びすすぎ方法として特許登録(特許第7324483号)
食品の殺菌にも殺菌後のすすぎ水として利用できる日本で唯一の炭酸次亜を精製できる高性能精製機

製品の特徴

• 殺菌しながらのすすぎ水として特許取得
  日本で唯一の国が認めた炭酸次亜すすぎ水精製機です
  
  
  
• 食品鮮度要求は年々高くなっていく傾向です、どんなに強い殺菌方法を行っても最後に水で洗い流さなくてはなりません。
  その水に菌の付着・すすぎ後の管理、これが悪ければどんなに殺菌しても何の意味もありません。
  当社の炭酸次亜精製機で作られた炭酸次亜水なら安心です。
  
• 殺菌しても味が変わらないと言われますが　当社の炭酸次亜水を使うと食品本来の味が強調されます
  たとえば魚に使用すれば生臭さが緩和され魚本来の味が引き立ちます

実演予定・スケジュール

今回は当社ブ－スにおいて焼きサバの殺菌前と殺菌後の味比べ試食を行います