FOOMA AP（アカデミックプラザ）賞は、「FOOMA JAPAN」における「アカデミックプラザ」において、ポスターセッションにより発表された研究を対象とし、選考に当たっては下記項目等を基準とする。

1. （1） 新商品の開発に役立つ内容か
2. （2） 従来製品の改良に役立つ内容か
3. （3） 将来の技術開発に役立つ内容か
4. （4） 最新技術の情報であるか
5. （5） 共同研究の対象として考えられるか
6. （6） APの発展に貢献しているか
7. （7） ポスターの内容がわかりやすい表現であったか

一般社団法人 日本食品機械工業会技術委員、アカデミックプラザの来場者（主として企業人）、 参加研究室の各代表による投票結果を基に、 獲得ポイントが多かった発表（複数可）に対して授与され、 発表は、会期3日目（6月8日）の「AP交流会」において行われた。