製品・技術・サービス概要

バウムクーヘンAI職人「THEO（テオ）」は、画像解析とAI技術により職人の焼き加減を再現。無人で職人と同等レベルのバウムクーヘンの焼成が可能な焼成機です。バウムクーヘンは人気の高い商材で、製造・販売を希望する企業は多く存在しますが、専用焼成機の導入や職人の育成・新規雇用といったハードルがあり、従来は簡単に事業を始められませんでした。そこでフードテックマイスター社は、職人レベルの焼成技術を再現するAI搭載バウムクーヘン焼成機を開発。THEOは製菓の経験がなくても扱え、生産者自らが菓子製造・販売まで手がける「6次産業化」にも活用できます。
事前研修「THEO academy」をご用意しておりますので、安心して始めていただけます。

製品の特徴

• 【THEOの魅力】
  ➀お客様に目の前で焼きたてのバウムクーヘンを楽しんでいただけます。
  焼成の様子を間近で見られる演出や、店内に広がる香りにより、体験型フードサービスとしての魅力が高まり、集客力や売上向上につながります。
  ②すぐに始めていただけます。
  ご契約後、最短1ヶ月でバウムクーヘンの販売を開始いただけます。THEOは小型の焼成機のため、限られたスペースにも設置でき、導入後すぐに焼成を開始いただけます。
  ➂菓子製造の経験がない方も安心です。
  THEOのトレーニング施設「The O store（ジ オー・ストア）」にて、菓子製造の経験がない方でも安心してバウムクーヘンづくりが始められるための事前研修プログラムをご用意しております。
• 【さまざまな業態で活用されています】
  THEOは現在19企業様に設置いただいております。お菓子屋、カフェ、ホテル、結婚式場、テーマパーク、生産者、道の駅・路面店、障がい者就労施設とさまざまな業態で活用されています。
• 【6次産業化への寄与】
  2022年5月にTHEOを導入した宮崎県の富田種鶏場は、親鶏を飼育し、年間約500万個の卵を孵化場へ出荷。その中にある、規格外で出荷できない卵をバウムクーヘンの原材料として活用し、THEOで畜産農家が菓子製造・販売に挑戦しています。本来は廃棄される規格外農産物や余剰食品を日本人に親しまれているバウムクーヘンの材料として活用することで、食品ロスの削減にも貢献します。異業種をつなぎ、新たな価値を創出するAI職人としてTHEOは大きな役割を果たします。
• 【ぜひ無料の講習会にご参加ください】
  THEO導入を検討しているお客様に無料でご参加いただける講習会「THEO seminar」を毎月開催しております。THEO設置先の見学やTHEOによるバウムクーヘンの焼成実演、THEO導入にあたってかかる費用のご説明など、THEO導入に必要な情報を詳細にお伝えします。ぜひご参加ください。※完全予約制
  お申し込みはこちら▷https://theo-foodtechers.com/seminar