FOOMA JAPAN 2026 〜世界最大級の食品製造総合展〜 | 一般社団法人 日本食品機械工業会主催

W1-33-11 株式会社フクザワ・オーダー農機

手動投入型ブロッコリーフローレットカッター

  • 動画あり
  • カタログあり
  • 実演あり

包丁を使い1房ずつカットするためには、習熟した技術が求められますがもうその必要はありません。
ブロッコリーを機械にセットして、カットスイッチを押すだけ。
誰でも簡単に素早くカットができます。

  • 食品製造・加工(農産物)
    • カッター

製品・技術・サービス概要

加工に必要なブロッコリーの花蕾(からい=フローレット)を自動で小房にカットする加工用機械です。
国内唯一として、約13年前より販売開始を開始しました。
メンテナンスが容易でコンパクトなため、現在では国内はもとより海外まで広く流通しています。

製品の特徴

  • 処理能力は12玉~/分
    わずか5~10秒で2玉を処理します(720玉~/時間)
    ※処理能力は、ブロッコリーを機械へセットできる作業者のスピードにより異なります。
  • 安全性を重視して設計しています。
  • 衛生面に優れています
    丸ごと水洗いができるようボディーはオールステンレス製、接合部はすべて「全周溶接」を施しました。
  • 簡単メンテナンス
    機械の耐久性、メンテナンス性を高めるため、出来るだけシンプル設計にこだわりました。
  • 動力源 (空圧式 汎用エアコンプレッサー等)
    本体重量・寸法(本体約23㎏ 専用スタンド部約42㎏)(667W×700L×1400H)