製品・技術・サービス概要

〈EX1-32〉
①牛モモなどの大きな原料や、余った端材を大量に詰め込んでスライスすることができます。
②スライス肉をコンベア上に1枚1枚広げて並べたり、しわを寄せて並べたりすることができます。
③歩留まり率99％と食肉ロスが少なく経済的です。
〈EY1-30〉
①バラ肉が丸ごと入り、最大100回／分の高い処理能力でスライス可能です。
②鱗列機能を搭載し、誰でも美しい状態でトレーへ盛り付けることができます。
〈EZ1-34〉
①2本の原料肉を同時に事前設定した厚さ（1～20mm）でスライスし、折り曲げて鱗列することができます。
②ロースはもちろん、やわらかいモモ肉もきれいに折り曲げて並べることができます。
③しょうが焼きや豚カツなどの厚切り、ベタ出しも可能です。
④歩留まり率99％と食肉ロスが少なく経済的です。

製品の特徴

• 処理能力：
  〈EX1-32〉
  20～60回／分（無段階切り替え）
  〈EY1-30〉
  薄切り（3mm以下）40～100回／分（無段階切り替え）
  厚切り（3mm以上）40～70回／分（無段階切り替え）
  〈EZ1-34〉
  ベンディング時：40～50回／分（無段階切り替え）
  ベンディングなし：30～60回／分（無段階切り替え）
• 洗浄工程を意識したデザイン：
  ・安全カバー類を集約したことで、持ち運びや置き場所の確保が不要となりました。
  ・安全カバーが上方向ではなく横方向の動きで簡単に開閉が可能です。
  ・安全カバーは45°で一度ロックされ、従来機並のスペースで洗浄が可能です。最大で90°まで開きます。
• フレーム構造の見直し：
  本体フレーム中央部を開放でき、隅々まで洗浄できます。
  コンベア下部フレームを開放機構としたことにより、洗浄性が向上しました。
  本体フレーム構造を見直し、本体内部に水が浸入しにくい構造になりました。
• フルコンプリートからオプション方式へ：
  従来機はすべての機能を取り備えたフルコンプリートモデルでしたが、Eシリーズではお客様の必要なオプションパーツを選択可能です。
  不要なパーツを取捨選択できるため、さらなるコストカットが可能です。
• バンドナイフ構造による高い歩留まり：
  バンドナイフを自動で研磨・洗浄することにより、最高の切れ味と美しい切断面が持続します。
  身割れや厚みの狂いも少なく、不適合品を減らし、高い歩留まりを実現します。