製品・技術・サービス概要

熟練の料理人が中華鍋を振る動作を機械で忠実に再現した革新的な炒め装置です。
最大の特長は、独自の機構による「あおり」動作。食材を宙に浮かせて余分な水分を飛ばしながら、高火力で一気に炒め上げることで、本格中華の「パラパラ感」と「香ばしさ」を実現します。

製品の特徴

• 新しい撹拌方式「あおり撹拌」は、食材をすくい上げる形で撹拌子を進入されることで、ダメージを抑制。
  べたついた仕上りにならず、食材を炒めます。