FOOMA JAPAN 2024 〜世界最大級の食品製造総合展〜 | 一般社団法人 日本食品機械工業会主催

東6G-65 株式会社コバード

超音波マルチカッター

  • 実演あり

超音波マルチカッター ー なめらかに、きれいに切断

  • 食品製造・加工(菓子・パン)
    • カッター

製品・技術・サービス概要

超音波カッターはロールケーキ、タルト、冷凍ケーキ、ミルフィーユ、生チョコ等、手作業でも難しい製品でも、簡単にきれいにカットすることができる機械です。
カッター刃を超音波振動させ、様々な製品をきれいに切断します。

製品の特徴

  • 【なめらかに、きれいに切断】

    刃先が一秒間に二万回上下に振幅する事で、接触抵抗を減らし、人の手ではカットの難しい物性の物のカットを可能にします。
    さらに、刃の振幅幅は大きくなればなる程より鋭くカットする事ができ、コバードの超音波カッターは最大70㎛まで調整できます。

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  • 【薄刃】

    切断は、振幅幅を大きくし、薄い刃で切ることで切れ味が良くなります。
    弊社の刃先は、とても薄い約1.4mm。
    他社製より2-3倍薄いため、圧倒的な切れ味の差をご体感いただけます。

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  • 【強度】

    一般的な超音波カッターの刃はチタン製が主流となっておりますが、弊社の刃は靭性の高いSUS材を使用している為、チタンと比べ圧倒的な強度があり硬い生地でも切断が可能です。

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  • 【オプション】

    エリアセンサー、エアー吹き出し洗浄装置、刃角度調整機構

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  • 【商品例】

    タルト、ロールケーキ、クッキー、ブラウニー等

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