製品・技術・サービス概要

温度・蒸気量・加熱時間を自由に組み合わせ、ハンバーグ焼きから野菜のブランチングまで1台で幅広く対応した
HI-COOKのロングセラーオーブンの省エネ進化モデルを展示します

製品の特徴

• 熱気や蒸気を噴射して庫内に加湿熱気を循環。商品全面を均等に加熱します。
  幅方向にもムラなく加熱するので短時間で高歩留まりの調理が行えます。
• フードへの断熱材搭載でガス使用量削減＆外装表面温度低下
• ジャケット水冷却ユニット搭載で水使用量を削減
• 湿度・蒸気量・調理時間を調節し、一台で幅広い品目に対応する調理が可能です。
• 超音波洗浄装置搭載で機械稼働中も搬送コンベヤの洗浄を行えます。