製品・技術・サービス概要

水に電子エネルギーを与えると、
その性質が変化し　「氷点降下」　「蒸散抑制」　「熱伝導率の向上」　などの現象が起こります。
食材には多くの水分が含まれている為、
食材に対して電子エネルギーを与えても同様の効果が認められます。

この原理を応用した当社独自の 電界式差圧ファンシステム（特許出願中）で、
鮮度の保持、高品質な熟成、高品位なスピード解凍が可能となりました。

解凍設定時間が終了した後は、そのまま鮮度保持庫としても使用できます。

電界式差圧スピード解凍庫 ZEROGATE の特徴

• 当社独自の電界式差圧ファンシステムにより、水分を保持しながら乾燥を抑えたスピード解凍が可能です。スピード解凍と大容量、高品質を実現します。
• 解凍庫内のスペースをフルに活かし、台車を好きな場所に好きなだけ配置することが可能です。
• 他メーカーと比べて庫内のデッドスペースが非常に少ないため、効率的に使用可能です。
• 台車内で解凍物の大小・高低差があっても、風を直接吹きつけない差圧式のため、ムラなく均一に解凍が可能です。
• 今お使いのプレハブ冷蔵庫へも取り付けが可能です。