FOOMA JAPAN 2024 〜世界最大級の食品製造総合展〜 | 一般社団法人 日本食品機械工業会主催

東7S-15 株式会社カンブライト

ツクルデ

  • 動画あり

「ツクルデ」は食品製造の信頼と安全を守り、現場のDX化でトレーサビリティを実現するシステムです。
HACCP準拠の衛生記録と製造記録の管理、生産管理、在庫管理、商品規格管理、受注管理、請求書の発行など、⼀気通貫で情報がシームレスに連携する基幹システムとして使っていただけます。

  • ロボット・IT・IoT・フードテック
    • 食品工場用ソフト・システム

製品・技術・サービス概要

ツクルデが目指す「デジタル化の5ステップ」
記録のデジタル化だけだと費用対効果に懸念はありませんか?

衛生記録や製造日報の記録をアプリでデジタル化するのはもちろん、原材料の入荷・投入、製品の出来
高・出荷などの記録から自動的に在庫履歴のトレースDBを構築。製造ロットや在庫ロットに紐づいた在
庫管理や物の動きのトレース(追跡)を目指したシステムです。

製造の現場で「あったらいいな」がツクルデならできます!
ご要望をいただくなど、現場の課題を見つけて、今後もできることは増え続けてきます。

製品の特徴

  • ノーコードで帳票作成
    現場に合わせてブロックを組み立てるように、見やすい画面で自由に帳票作成が可能
    例 - 製造日報
    例 - スタッフ健康・衛生確認
  • 提出記録の自動チェック
    必須項目の入力漏れチェック、基準からの逸脱チェックを自動で実施

  • 記録予約で提出漏れなし
    定型業務として記録すべきことをタスクとして予約することで提出漏れを防ぐ
  • 温度計連携による温度記録
    ①庫内温度取り込み
    冷蔵・冷凍庫内における温度記録の作業効率向上
    自動で温度をサーバーに送る監視タイプのデバイス検証中

    ②複数点測定
    複数点の温度測定をアプリに直接記録

    ③リアルタイムモニタリング
    中心温度のモニタリングによる調理品質の向上

    今後もデバイス連携を強化していく予定です
    デジタル秤・エッジAIによる外観検査・カメラによる監視など
  • 記録の在庫連動から在庫管理とトレーサビリティを実現
    記録からのトレーサビリティー(開発中)
    原材料の入荷・投入、製品の出来高・出荷などの記録データを検索することが可能に
    CCPに関わる記録が自動的に紐づけされており、トレーサビリティーをかんたんに実現。レポート化機能により社内共有をスピーディに!