製品・技術・サービス概要

TabLockは、アメリカンパン社の特許取得済みスクリーン着脱機構を採用したベーキングトレーシステム。専用工具を使用し、溶接・穴あけ・外部送付なしで1枚あたり最短20〜60秒でスクリーン交換が可能。バゲット・バンズ・ホットドッグなど多様なインサートに対応し、同一フレームで製品切り替えに柔軟に対応。金属片による食品安全リスクを排除し、標準パン比2〜3倍の長寿命を実現。

製品の特徴

• 特許取得済みの着脱機構 — 専用の金属タブでスクリーンをフレームに固定。リベット・溶接・穴あけ不要で、特別な技術や設備なしにスクリーン交換が可能。
• スクリーン交換はわずか20〜60秒 — 専用工具を使用し、1枚あたり最短20〜60秒で交換完了。外部サービスセンターへの送付が不要で、ライン停止時間を最小限に抑制。
• 1台のフレームで多品種に対応 — バゲット・フラットブレッド・バンズ・ホットドッグなど、インサートを差し替えるだけで多様な製品に対応。フレーム数の削減と生産の柔軟性向上を同時に実現。
• 食品安全リスクの排除 — リベットや溶接を使わない構造により、スクリーン交換時の金属片混入リスクをゼロに。食品安全基準への対応強化に直結。
• 標準パン比2〜3倍の長寿命とサステナビリティ — フレーム寿命は標準パンの2〜3倍。1,000枚規模の導入で、スクリーン交換に伴うエネルギー消費を約6,600kWh削減（ガソリン約1,976リットル分のCO₂排出量相当）。