製品・技術・サービス概要

低温域での精密な温度・湿度制御により、冷凍食品を高品質に解凍する解凍庫です。
肉や魚介類のドリップ流出や品質劣化を抑え、鮮度を保ったまま効率的な解凍を実現します。
冷凍まぐろ約31kgの場合、約5℃で約10時間かけて均一に解凍し、芯温・表面温ともに安定した温度管理が可能です。
プレハブ型の大型・中型から卓上型まで幅広いラインナップを展開し、最大約8tの大量処理にも対応。
食品加工・流通・飲食業の解凍工程の効率化と品質向上に貢献します。

製品の特徴

• 低温・高湿度制御により、ドリップを抑えた高品質な解凍を実現
• 肉・魚介類を均一に解凍し、鮮度や旨味を保持
• 大型プレハブから卓上型まで幅広いラインナップで、多様な現場に対応