製品・技術・サービス概要

[トンネル式]
コンベア上面から食材を包み込む様に冷風を当て、独自のファン制御により食材の表面に氷の保護膜を形成させて冷却します。
この事により氷結晶の肥大化を抑え、細胞膜を破壊する事なく急速冷却・冷凍が可能です。

[スリット式]
圧縮させた冷風を食材の上下から高速で当て、強風で一気に急速冷却・冷凍します。
冷凍も短時間で可能な為、食材の細胞を破壊する事無く美味しさを封じ込めます。
冷却処理時間の短縮や省スペース性に優れています。

製品の特徴

• 【メッシュベルト】
  樹脂製のギヤでネットを駆動し、チェーンを使用せず、蛇行もなくスムーズに搬送できるバランスネットを採用しています。
• 【ネット洗浄装置】
  フリーザーに使用しているネットを洗浄し、清潔な庫内環境を維持します。
• 【外壁クリーンパネル】
  高精度に設計・製作される発泡ウレタンを鋼板でサンドイッチした断熱パネルです。