セッション一覧

• 6/4 10:20 - 10:30

  開会挨拶

  • 〔美味技術学会／（一社）日本食品機械工業会〕

• 6/4 10:30 - 11:15

  調理による米飯の嗜好性向上

  • 東京農業大学 応用生物科学部 教授 阿久澤 さゆり

• 6/4 11:15 - 12:00

  持続可能な酒造りのための美味技術 「真吟」精米による米の有効活用

  • （株）サタケ 技術本部 技術研究室 加工チーム 主事 髙橋 直人

• 6/4 13:30 - 14:15

  コメの美味しさを引き出す炊飯技術

  • パナソニック（株） スマートライフ事業部 上級主幹技師 加古 さおり

• 6/4 14:15 - 15:00

  原子力機構での米飯研究の事例

  • （国研）日本原子力研究開発機構 物質科学研究センター 研究員 平田 芳信

• 6/4 15:00 - 15:45

  米の新たな利用形態としての玄米コーヒーの可能性

  • （株）MNH 取締役社長 小澤 尚弘

• 6/4 15:45 - 15:50

  閉会挨拶

  • 〔美味技術学会〕