製品・技術・サービス概要

バッケン・デポは　専門店の個性を生み出す道具
絞りの作業を、バッケン・デポに任せ、生み出された時間で、専門店ならではの新たなこだわりを発揮してください。
材料や技術へのこだわりと、日頃から温めておいたアイデアを商品化してください。
「バッケン・デポ」はデポジッターとして現場のフォローをしながら、専門店ならではの個性を生み出す道具なのです。

製品の特徴

• 自在に生地が絞れます。
  シュー、マカロン、シート、エクレアなど、さまざまな生地や絞りの形に対応します。
• 新感覚のクーヘンが焼けます
  バッケン・デポと南蛮窯との組み合わせがつくり上げます。バームクーヘン専用の機械は必要ありません
• 生地のアレンジでバリエーション化もできます
  スタンダードな生地に加えて、紅茶やコーヒー、抹茶などのオリジナルクーヘンもできます。また、仕上げもキューブ型に切って“キューブクーヘン”にしたり、お客様が切ってお召し上がりいただけるように竿タイプ（クーヘンカステラ）にしたり、アイデア次第で変化のある商品ができます。「バッケン・デポ」はデポジッター以外にも、大きな役目をこなします。