製品・技術・サービス概要

牛肉、サーロイン、リブアイ、もも肉、シルバーサイド、豚肉、豚ロース、豚ネック、豚バラなどに最適。
冷凍不要で、皮付きでも薄く切れます。

製品の特徴

• 360℃ビジョンシステムを搭載、３台のカメラが原料をスキャンします。
  カットパターンに基づいて、カットする箇所が計算され、Ｖベルト、アクティブホールドベルト、フォークが原料を支え、カット中の動きやバウンドを最小限に抑え、誤差を低減します。
  オービタルナイフシステムが、原料を定量もしくは定寸、またはその両方の組み合わせでカット可能です。
  個別にカットされた状態、またはスライスして重なった状態での排出を選択できます。