製品・技術・サービス概要

当社は今、ソフトクーヘン・ハードクーヘンといった定番商品の“焼成工程の自動化・省人化”を積極的にご提案しています。
その理由は、定番商品の製造のタイパを向上させて生まれる時間で、そのお店（ブランド）の強みやメッセージが感じられる「スペシャルクーヘン（意味商品）」の開発に取り組んでほしいから。

そこで、パフォーマンス性も独自性も高い「フールセックバウム」の、従来の配合及び専用ポンプキットを見直し、ユーザビリティの高さと、クッキーのような香ばしさ、独自のサクサク食感を実現しました。
見た目も口あたりも格別のフールセックバウムで、お店（ブランド）が消費者に届けたい強みやメッセージを表現しませんか。

製品の特徴

• フールセック専用ポンプキットをご使用いただけるのは、当社製のバウムクーヘンオーブンのみ。
  現在、自動生地供給ポンプとしてお使いの方は、「フールセック」モード（オプション）を組み込むことでフールセックポンプとしてもお使いいただけます。
• 従来はヘルールクランプで固定していたポンプのピストン部分を、誰もが組付・解体しやすいようにパーツを見直し、「ワンタッチ式」に変更しました。
• 手元のスイッチを押すと生地が吐出され、もう一度押すと止まります。
  さらに、バウムクーヘンオーブン本体にガイドバーを取り付けたことで、生地の吐出ヘッドを引っかけてバーの上をすべらせるだけでオーブンにセットした芯棒に生地がかけられ、“無重力感覚”の使い心地を実現しました。
• 生地の吐出口の形状は2種類から選べます。
  　∟ITO（糸）…シャワーのような細い線状
  　∟OBI（帯）…反物のように平べったい形状
• カタログはありませんので、詳細は下記ページをご覧ください。
  https://www.fuji-info-systema.co.jp/pump