製品・技術・サービス概要

DRIAMAT®は、ナッツ・レーズン・ドライフルーツ・ビスケットなどを対象としたチョコレートコーティング＆ポリッシング専用の自動機械です。コーティングと艶出し仕上げを1台でこなせるのが最大の特長で、世界中の菓子メーカーに導入実績があります。レシピデータによる自動制御で、作業者の経験や勘に頼らず、誰でも均一で高品質なチョコがけが再現できます。赤外線加熱機能や特許取得済みのスプレーバーにより、チョコレートをムラなく素早く塗布でき、デリケートな素材も傷めません。バッチサイズは500kg〜3,000kgまで対応し、GMP基準に準拠した衛生設計で、食品安全面も万全です。

製品の特徴

• 500kg〜3,000kgまで対応する柔軟なバッチサイズ
  DRIAMAT®は500kg・1,000kg・2,000kg・3,000kgの4つのバッチサイズから選択でき、小規模生産から大量生産まで幅広いニーズに対応しています。さらに1台のドラムで最大3バッチを同時保持できる設計で、投入前・コーティング中・投入後の製品を効率よく管理できます。高速な投入・排出装置も備えているため、バッチ間のムダな待ち時間を最小限に抑え、工場全体の稼働効率を大幅に向上させます。
• 特許取得済みスプレーバーで均一なチョコレート塗布を実現
  チョコレートコーティングで最も難しいのが、素材全体へのムラのない均一な塗布です。DRIAMAT®の特許取得済みチョコレートスプレーバーは、全ノズルに均等な圧力でチョコレートを供給し、圧力ムラによる塗りムラを防ぎます。また、スプレー停止中もチョコレートが常に循環し続けるリキュレーション機能を搭載しており、チョコレートの油脂分離や固化を防止。赤外線加熱機能との組み合わせで、素材にチョコがしっかり密着し、コーティングパン（ドラム壁）への無駄な付着も抑えられます。
• レシピ管理による自動洗浄で衛生管理も徹底
  複数のコーティング作業を終えると、ドラム内部の洗浄が必要になります。DRIAMAT®はレシピデータに基づいた自動洗浄プログラムを搭載しており、ドラム内部の高圧洗浄ノズルが自動で洗浄を実施。洗浄中はドラムの扉が閉じたまま行われ、排水は機械下部のドレインに集められるため、周囲への水はねを防ぎ、作業環境を清潔に保ちます。スプレーバーは取り外し不要で前面扉からアクセス可能なため、メンテナンス時間を大幅に短縮。**GMP（食品・医薬品製造衛生基準）**にも完全対応しています。