製品・技術・サービス概要

テトラパックでは40年以上にわたり世界50か国以上で、お客様のイノベーションを支援する原材料をご提供しています。世界有数のメーカーとのパートナーシップを確立しており、アイスクリーム、ヨーグルト、製菓、飲料等に使用できる、バラエティ豊かな原材料を取り揃えています。

製品の特徴

• Luxilac（ルクシラク） - ホエーを主成分とした、機能性タンパク質です。スキムミルクと比較してより安価で、アイスクリームに最適な機能性を与える画期的な製品です。活性ホエータンパク質（β-ラクトグロブリン）を多量に含むため、親水性に優れ、口当たりの滑らかなアイスクリームになります。他にも乳化安定性や、溶けにくく形状維持がしやすいという特徴があります。
  
• ひまわりプロテイン - ビタミン、ミネラル、必須アミノ酸を豊富に含んだ、栄養価の高い植物性タンパク質です。クセのないニュートラルな味わいで、他の素材の風味を引き立てます。また本来廃棄されるひまわりの搾りかすを再利用しているため、サステナビリティに優れた製品です。さらに乳製品や他の植物性タンパク質と比較して価格が手頃です。
• カカオパウダー - 100%ガーナおよびコートジボワール産の高品質カカオパウダーで、色調やpHの異なるラインアップを豊富にご用意しています。
• アーモンドバター - カリフォルニア産のアーモンドだけで作られたペーストです。BRC認証およびBee-friendly farming認証を取得した農場で生産されたアーモンドを使用しています。アイスクリーム、ヨーグルト、クリームチーズ、プロテインバー、コーヒークリーマー、飲料などにお使い頂けます。