アカデミックプラザ
凍結による食品の品質低下を定量評価するための最新技術
口頭発表テーマ:凍結による食品の品質低下を定量評価するための最新技術
- 口頭発表あり
2026年06月03日(水)15:40~15:50
テーマ
冷却・凍結
研究機関名
東京海洋大学 海洋生命科学部 食品生産科学科 食品冷凍学研究室
代表者名
渡辺 学
2026年06月03日(水)15:40~15:50
冷却・凍結
東京海洋大学 海洋生命科学部 食品生産科学科 食品冷凍学研究室
渡辺 学