テーマ

衛生対策・品質管理（殺菌、洗浄、異物除去含む）

研究機関名

愛媛大学 大学院 農学研究科 食料生産学専攻 流通工学研究室 愛媛県産業技術研究所 食品産業技術センター 技術支援室

代表者名

森松 和也