製品紹介
- HPP超高圧処理装置「FOOD FRESHER」
最大600MP（約6000気圧）もの水圧による微生物の不活性化や食品の加工が可能です。非加熱処理により、食品本来の風味や栄養素などを保ったまま日持ち延長が可能。物性変化や酵素反応制御、液体の含侵など特長ある製品の開発や、二枚貝・甲殻類の脱殻など幅広い用途にご利用いただけます。
ピックアップ製品ニュース
- HPP超高圧処理装置 FOOD FRESHER
- 最大600MPaもの圧力により食品を非加熱殺菌・加工します！
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最大600MPa（6000気圧）もの水圧により非加熱的に微生物を不活性化し、食品本来の美味しさを保持したまま日持ちを延長できます。また、圧力効果による独自の加工や二枚貝・甲殻類の脱殻にも利用でき、幅広い用途、食品に適用可能です。
テーマ 海外で好評／生産性向上／食品ロス対策／HACCP／人手不足解消／その他
分野 原料処理／食品製造・加工（菓子・パン／食肉・水産物／麺類／調理食品／飲料・乳製品／農産物／豆腐／発酵・醸造／その他食品）／鮮度管理・品質保持／包装・充填
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企業情報
| 主な取扱製品・技術・ サービスなど |
鉄鋼、溶接、アルミ、銅などの特性の異なる複数の素材系事業や、100年の歴史を持つ機械事業、エンジニアリング事業、さらには電力事業など、幅広く事業展開しております。 |
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| 住所 | 〒141-8688 東京都品川区北品川5丁目9-12 ONビル |
| TEL | 03-5739-6762 |
| FAX | 03-5739-6976 |
| odate.atsushi@kobelco.com / okada.tomoko@kobelco.com |
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| URL |