出展製品

細胞を生かしたまま凍結を可能にした次世代型技術「CAS（キャス）装置」・CAS凍結後の長期保存に最適な「ハーモニック装置付き保管庫」のご提案

みどころ

「細胞を生かす=CAS装置」を既存の急速凍結装置に取り付けた場合、生鮮を超える品質を確立するアビーの最先端の技術の解説と体感。「新鮮さ・美味しさを長期保存する=ハーモニー装置」の原理解説と高品質な食品・料理を長期間安定的に保存する技術の解説。