製品情報

パイロット加圧殺菌装置

短時間で効果的な殺菌効果。
殺菌・炊飯・包装のテストを手軽に行うことができます。

製品カタログあり
FOOMA JAPAN 初披露
新製品

製品・技術・サービスの概要

殺菌装置の購入を検討中のお客様に最適です。

加圧殺菌・炊飯・包装工程の試験を小規模ロットで行うための装置になります。
加圧殺菌については、米飯や惣菜の分野で導入されています。短時間で、また連続的に食品のおいしさをそこなうことなく無菌化できるため、鮮度延長や食品ロスの低減にも貢献しています。
また、その他の分野での応用研究を続けており、今後はさまざま用途での活用が見込まれています。
お客様からの新しいご要望がありましたら営業がいつでもお伺いたします。

製品の特長

製品特長① 短時間(1分足らず)で殺菌をおこないますのでレトルト食品(長時間の殺菌が必要)のようにその食品本来の食感やおいしさを損なうことがありません(殺菌温度は100℃超)。 特に、無菌包装米飯の分野では当社のシステムが多く採用されており、そのおいしさのため、近年はレトルト米飯を大きく上回る売れ行きを示しています。
製品特長② 無菌米飯であるため長期間の保存に向いており、地震や台風などの緊急事では大変重宝されています。
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