出展ブース見どころ

地球と生命が、食を通じて健やかになる

持続可能な生態系を作る。
エコロギーは生命資源を循環的に活用することで、新たな食の循環（つながり）を作ります。これはこれまでの資源の直線的な消費・廃棄からの脱却を目指すことを意味します。そのためには有限な資源を使わずに、未利用の生命資源を有効活用する必要があります。

エコロギーがこの新たな食の循環を作るために、研究・事業開発を進めている生命資源がコオロギです。コオロギを起点に、温かみのある持続的な食料生産、そして地球と生命にとって健やかな生態系を作ります。