出展製品ニュース

マイクロ波小型加温（解凍）装置B-1-S

握り寿司10カンを90秒で解凍可能。解凍処理後5分で、食べるのに適した温度に！

握り寿司はネタとシャリを別々に解凍していましたが、マイクロ波の当て方を制御することで握り寿司の状態で、90秒で解凍することが可能になり、これまでより短時間で食べられるようになりました。

• 分野

  原料処理／食品製造・加工（菓子・パン／食肉・水産物／麺類／調理食品／飲料・乳製品／その他食品）／設備機器・技術・部品

• 実演

  握り寿司、冷凍焼成パンなどの解凍。（体験可）

マイクロ波小型加温（解凍）装置 B-2-8

これまでの電子レンジよりも素早く昇温させることが可能に。処理時間が短くなるので解凍時のドリップも少なく、品質が良い状態で解凍できます。

上下からマイクロ波を照射し、照射ON/OFFも制御できるので汎用性が高く、様々な食品に対応できる。昇温も早く、お客様のオーダー後の解凍でも間にあうため、廃棄ロスにも役立つ。

• 分野

  原料処理／食品製造・加工（菓子・パン／食肉・水産物／麺類／調理食品／飲料・乳製品／その他食品）／設備機器・技術・部品

• 実演

  寿司の解凍、肉の解凍など。解凍実演を実施します。（体験可）