出展社情報

株式会社カジワラ

出展製品

新型加熱撹拌機αシリーズ、ハイブリッド加熱撹拌機、レオニーダー、クッキングミキサー、加熱・冷却乳化機∑、連続炒め機、うらごし機、粉砕機、ふるい機ほか食品加工機械・製菓機械

みどころ

かた煉りの食材、焦げやすい食材、溶けにくい食材に適した「新型加熱撹拌機αシリーズ」、大量調理でも手作りの味を再現する「ハイブリッド加熱撹拌機電磁スチーム」、分散・乳化・加熱・冷却の多工程を一括処理する「加熱・冷却乳化機∑」、焦がさずカラッと炒め上げる「連続炒め機」、幅広い用途でご利用頂ける「卓上加熱撹拌機KRシリーズ」ほか

企業情報

主な取扱製品・技術・サービスなど カジワラは、食品を火にかけて混ぜるという製造工程、所謂煮る・炒めるという機械のパイオニアとして歩んで参りました。食品の工業生産においては、手作りの風味をいかに再現し、そして安定的に生産するのかということが課題であり、難しさであります。伝統の中で培われた職人の技に学び、和・洋の調理技術の本質を尋ね、先端科学の成果を生かして味づくりの「ツボ」の解明を試みる、それが、私たちカジワラの目指す「フードメーション」の基本精神です。
住所 〒111-0036
東京都台東区松が谷2-13-13
TEL 03-3842-6611
FAX 03-3841-6433
E-mail info@kajiwara.co.jp
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