FOOMA JAPAN 2016 国際食品工業展 6月7日火曜日~10日金曜日 東京ビッグサイト10時〜17時

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ニュース

2016/05/26

■全ホールマップを公開しました。
 会場・ホールマップ
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■会期中、りんかい線「国際展示場」駅前ターミナルから無料シャトルバスを運行し
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 FOOMA JAPAN防災パートナーシップ 

2016/05/09

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■出展製品ニュースを公開しました。
 今回も新製品やFOOMA JAPAN初披露製品が続々登場!
 出展製品ニュース

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出展社プレゼンテーションセミナー

出展企業が自社の製品・技術・サービスについて、
顧客ニーズを意識した独自のテーマで詳しくご説明します。

FOOMAビジネスフォーラム

テーマ「海外進出、企業の社会貢献」
講師: 秋元 義彦 氏 (株式会社パン・アキモト 代表取締役)

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6月7日(火)

  日本食品工学会フォーラム2016
会議棟6階 605・606 セミナー会場

『味と香りの感じ方を制御した加工食品を創る
− 組織・構造、物性を設計する』
農業施設学会シンポジウム
会議棟6階 607セミナー会場

『食品製造における衛生管理』
10時台
【10:25~10:30】
開会挨拶
〔(一社) 日本食品工学会〕
【10:30~11:15】
味と香りの制御技術~食感性工学による香味の設計と制御法~
〔相良 泰行 (一社)食感性コミュニケーションズ 代表理事〕
 
11時台
【11:15~12:00】
香料成分の保持技術(マイクロカプセル化)
〔吉井 英文 香川大学 農学部 応用生物科学科 教授〕
 
12時台
 
 
13時台
【13:10~13:15】
午後の部 挨拶
〔(一社) 日本食品機械工業会〕
【13:15~14:00】
風味の制御に向けた構造制御
〔中村 卓 明治大学 農学部 農芸化学科 教授〕
【13:00~13:10】
開会挨拶
〔農業施設学会〕
【13:10~14:10】
食品の安全性確保とフードチェーン対策
〔一色 賢司 北海道大学名誉教授、日本食品分析センター学術顧問〕
14時台
【14:00~14:45】
フレーバーリリースを考慮したテクスチャー設計とアプリケーション事例
〔船見 孝博 三栄源エフ・エフ・アイ(株) 第一事業部 部長〕
【14:10~14:55】
最新のセンシング技術:インライン異物検出技術の最前線
〔原 正純 (株)サタケ 技術本部 選別・計測グループ グループ長〕
15時台
【15:00~15:45】
「減塩でもおいしい」減塩食品の味づくりについて
〔足立 浩美 MCフードスペシャリティーズ(株) 研究開発統括本部 食品開発研究所 リアクショングループ〕
【15:45~16:30】
フレーバーリリースの分析とその香料開発への応用
〔熊沢 賢二 小川香料(株) 解析研究所 所長〕
【15:05~15:50】
近赤外組成イメージングシステムの応用事例
〔奥野 俊明 住友電気工業(株) 光通信研究所 光応用システム研究部 グループ長〕
【15:50~16:35】
職場環境改善のための行動計測・分析・シミュレーション
〔蔵田 武志 産総研 人間情報研究部門 グループ長、筑波大学教授(連携大学院)〕
16時台
【16:30~16:40】
閉会挨拶
〔(一社) 日本食品工学会〕
【16:35~16:40】
閉会挨拶
〔農業施設学会〕

出展企業が自社の製品・技術・サービスについて、顧客ニーズを意識した独自のテーマで詳しく説明する「出展社プレゼンテーションセミナー」のほか、 業界の発展に有益なセミナーや研究発表など各種セミナー・シンポジウムを開催します。
新たなビジネスや研究開発のヒントに、最先端の情報収集に、ぜひご参加ください。

6月8日(水)

  出展社プレゼンテーション
セミナー
会議棟6階 607セミナー会場
出展社プレゼンテーション
セミナー
会議棟6階 608セミナー会場
EHEDGセミナー
会議棟6階 605・606セミナー会場

『機械の衛生設計:評価試験とその認証』
AIB FOOMA特別講演会
会議棟6階 605・606セミナー会場

『メーカーが発信すべき食の安全と健康 ~消費者とのコミュニケーションをどう構築するか!~』
FOOMAビジネスフォーラム
会議棟 1階 レセプションホールA
10時台
原料処理 【10:30~11:15】
最新式パルス流動層造粒装置による、パーフォーマンス向上と効率化のご提案
〔パウレック〕
 
【10:30~12:30】
『機械の衛生設計:評価試験とその認証』
〔Knuth Lorenzen EHEDG前会長〕
 
 
11時台
衛生対策・管理 【11:35~12:20】
食品工場の洗浄を効率的に行う総合サニテーションとは
〔クレオ〕
飲料・乳製品 【11:00~11:45】
高付加価値食品製造用遠心分離機
〔GEA ウエストファリア セパレーター ジャパン〕
 
 
12時台
環境対策・リサイクル 【12:40~13:25】
食品工場における排水処理の課題・問題点とその解決策
〔クボタ〕
飲料・乳製品 【12:05~12:50】
高付加価値食品製造用高圧ホモジナイザー
〔GEA ウエストファリア セパレーター ジャパン〕
【12:00~12:30】
質疑応答
 
 
13時台
衛生対策・管理 【13:45~14:30】
現場で役立つ!防虫対策・洗浄・衛生管理の最新事例紹介
〔バーテック〕
菓子・パン 【13:10~13:55】
米粉の最新粉砕技術情報と米粉食品アジア展開実績発表
〔西村機械製作所〕
 
 
 
14時台
衛生対策・管理 【14:50~15:35】
食品生産工場に生かせる★安心!安全!炭酸次亜水の活用のご提案
〔エコノス・ジャパン〕
食肉・水産 【14:15~15:00】
机上の計算で理想は実現しますか?作業と人から築く工場づくり
〔なんつね〕
 
【14:00~15:30】
『メーカーが発信すべき食の安全と健康 ~消費者とのコミュニケーションをどう構築するか!~』
〔松永 和紀 科学ライター〕
 
15時台
計測・分析・検査 【15:55~16:40】
入門!! 飲料分析の新技術
〔アントンパール・ジャパン〕
原料処理 【15:20~16:05】
知っておきたい乾燥と濃縮の基礎知識
〔大川原製作所〕
 
 
 
16時台
         
17時台
       
【17:00~18:30】
「海外進出、企業の社会貢献」
〔秋元 義彦 氏〕
調理食品
調理食品
原料処理
原料処理
菓子・パン
菓子・パン
食肉・水産
食肉・水産
飲料・乳製品
飲料・乳製品
発酵・醸造
発酵・醸造
エンジニアリング・生産流通システム・IT・ITソリューション
エンジニアリング・生産流通システム・IT・ITソリューション
鮮度管理・品質保持
鮮度管理・品質保持
保管・搬送・移動
保管・搬送・移動
計測・分析・検査
計測・分析・検査
衛生対策・管理
衛生対策・管理
環境対策・リサイクル
環境対策・リサイクル
設備機器・技術・部品
設備機器・技術・部品
食品調理ソリューション
食品調理ソリューション
包装・充填
包装・充填

出展企業が自社の製品・技術・サービスについて、顧客ニーズを意識した独自のテーマで詳しく説明する「出展社プレゼンテーションセミナー」のほか、 業界の発展に有益なセミナーや研究発表など各種セミナー・シンポジウムを開催します。
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6月9日(木)

  出展社プレゼンテーションセミナー
会議棟6階 607セミナー会場
出展社プレゼンテーションセミナー
会議棟6階 608セミナー会場
美味技術学会シンポジウム
会議棟6階 605・606 セミナー会場

『美味と安心を保証する食の新技術』
10時台
設備機器・技術・部品 【10:30~11:15】
疑問から解決に!「食品グレード潤滑剤」の正しい選び方とは
〔レッドアンドイエロー〕
 
【10:50~11:00】
開会挨拶
〔美味技術学会/(一社) 日本食品機械工業会〕
11時台
飲料・乳製品 【11:35~12:20】
HILGE社サニタリーポンプと粉体溶解ソリューションのご提案
〔GEA プロセス エンジニアリング〕
包装・充填 【11:00~11:45】
ファナックロボットの最新技術について
〔ファナック〕
【11:00~11:45】
微高圧炭酸ガス殺菌技術
〔岩橋 均 岐阜大学 応用生物科学部 応用生命科学課程 教授〕
【11:45~12:30】
美味しさと低環境負荷を両立する次世代のコールドチェーン
〔渡辺 学 東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 食品生産科学部門 准教授〕
12時台
衛生対策・管理 【12:40~13:25】
ここで差が出る毛髪対策!!ユニフォーム運用のポイントについて
〔国立〕
衛生対策・管理 【12:05~12:50】
微酸性電解水による浮遊菌及び落下菌対策と他の殺菌剤との違い
〔ホクエツ〕
13時台
計測・分析・検査 【13:45~14:30】
X線検査機導入によるアルミ包材シール部のかみこみ流出対策事例
〔システムスクエア〕
原料処理 【13:10~13:55】
食品粉体の各工程における安全で衛生的な機器設備の紹介
〔ツカサ工業〕
【13:30~14:15】
機能性を付与する技術としての食品マイクロカプセル製造の可能性
〔中川 究也 京都大学大学院 農学研究科 食品生物科学専攻 准教授〕
14時台
設備機器・技術・部品 【14:50~15:35】
食品向けディスク遠心分離機の最新デザインと分離ソリューション
〔アルファ・ラバル〕
菓子・パン 【14:15~15:00】
パティシエ辻口博啓 アクアイグニス コンフィチュールアッシュ Qboでのジャム製造を語る
〔エヌワイビー〕
【14:15~15:00】
米の品質と安全・安心を保証する最新検査技術~より迅速・簡便となった検査機器を中心に~
〔前原 峰雄  (株)サタケ 技術本部 食味研究室 主任研究員〕
15時台
原料処理 【15:55~16:40】
抜群の洗浄性と精密混合が実現!~amixon混合機・乾燥機~
〔東洋ハイテック〕
調理食品 【15:20~16:05】
食品表示法とお客様に分かりやすい表示について
〔イシダ〕
【15:00~15:45】
減圧過熱水蒸気流動層を用いた乾燥技術
〔立元 雄治 静岡大学大学院 総合科学技術研究科 工学専攻 准教授〕
【15:45~15:50】
閉会挨拶
〔美味技術学会〕
16時台
調理食品
調理食品
原料処理
原料処理
菓子・パン
菓子・パン
食肉・水産
食肉・水産
飲料・乳製品
飲料・乳製品
発酵・醸造
発酵・醸造
エンジニアリング・生産流通システム・IT・ITソリューション
エンジニアリング・生産流通システム・IT・ITソリューション
鮮度管理・品質保持
鮮度管理・品質保持
保管・搬送・移動
保管・搬送・移動
計測・分析・検査
計測・分析・検査
衛生対策・管理
衛生対策・管理
環境対策・リサイクル
環境対策・リサイクル
設備機器・技術・部品
設備機器・技術・部品
食品調理ソリューション
食品調理ソリューション
包装・充填
包装・充填

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6月10日(金)

  出展社プレゼンテーションセミナー
会議棟6階 607セミナー会場
出展社プレゼンテーションセミナー
会議棟6階 608セミナー会場
農業食料工学会シンポジウム
フードテクノロジー(フーテック)フォーラム
会議棟6階 605・606 セミナー会場

『高齢化社会を支えるフードテクノロジー』
10時台
設備機器・技術・部品 【10:30~11:15】
解説!高耐久アングルシートバルブから、IoT時代の流体制御機器
〔ビュルケルト〕
 
11時台
原料処理 【11:35~12:20】
食品の粉砕・乾燥技術と衛生管理や機械保守に役立つ新技術の紹介
〔奈良機械製作所〕
衛生対策・管理 【11:00~11:45】
『食品安全』の未来を共に変えよう!!~進化し続ける防虫管理 実務編~
〔赤門ウイレックス〕
12時台
食品調理ソリューション 【12:40~13:25】
レトルト調理殺菌における製品温度シミュレーションシステム
〔日阪製作所〕
設備機器・技術・部品 【12:05~12:50】
NSF H1&3H 食品機械用潤滑油:食用油脂メーカーからのご提案
〔日清オイリオグループ〕
13時台
原料処理 【13:45~14:30】
食肉処理におけるロボット技術の応用
〔前川製作所〕
エンジニアリング・生産流通システム・IT・ITソリューション 【13:10~13:55】
食品工場のリニューアル~稼働しながら新しい工場を創る~
〔日清エンジニアリング〕
【13:00~13:10】
開会挨拶
〔農業食料工学会/(一社) 日本食品機械工業会〕
【13:10~13:50】
高齢者の看護学的な特徴について
〔正木 治恵 千葉大学 大学院看護学研究科 教授〕
【13:50~14:30】
嚥下困難がある認知症患者の為の製剤設計
〔原田 努 昭和大学 薬学部 准教授〕
14時台
設備機器・技術・部品 【14:50~15:35】
食品・発酵プロセスでのディスク遠心分離機による菌体回収・分離
〔アルファ・ラバル〕
計測・分析・検査 【14:15~15:00】
賞味期限誤表記によるリコールの現状と対策
〔オプテックス・エフエー〕
【14:30~15:10】
高齢者への安心安全な食事提供システム
〔柴田 頼剛 (株)AIHO 営業本部 ホスピタルフードコンサルティング室〕
15時台
 
設備機器・技術・部品 【15:20~16:05】
スプレードライヤーではなく、ミキサーを使用した造粒
〔日本アイリッヒ〕
【15:10~15:50】
高齢者の使用を考慮した食品包装および容器のご紹介
〔稲葉 正一 (公財)東洋食品研究所 主席研究員〕
【15:50~16:30】
人手不足&食中毒対策の和味クッキングシステムについて
〔斎藤 眞理夫 フレッグ食品工業(株) 社長〕
16時台
【16:30~16:40】
閉会挨拶
〔農業食料工学会〕
調理食品
調理食品
原料処理
原料処理
菓子・パン
菓子・パン
食肉・水産
食肉・水産
飲料・乳製品
飲料・乳製品
発酵・醸造
発酵・醸造
エンジニアリング・生産流通システム・IT・ITソリューション
エンジニアリング・生産流通システム・IT・ITソリューション
鮮度管理・品質保持
鮮度管理・品質保持
保管・搬送・移動
保管・搬送・移動
計測・分析・検査
計測・分析・検査
衛生対策・管理
衛生対策・管理
環境対策・リサイクル
環境対策・リサイクル
設備機器・技術・部品
設備機器・技術・部品
食品調理ソリューション
食品調理ソリューション
包装・充填
包装・充填

出展企業が自社の製品・技術・サービスについて、顧客ニーズを意識した独自のテーマで詳しく説明する「出展社プレゼンテーションセミナー」のほか、 業界の発展に有益なセミナーや研究発表など各種セミナー・シンポジウムを開催します。
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