出展のご案内

株式会社フジサワ・マルゼン

住所 〒110-0003
東京都台東区根岸2-19-18
TEL 03-5603-5520
FAX 03-5603-7715
URL
出展製品 高速ミキサー、プレッシャーケーキミキサー、コンティニアスケーキミキサー、デッキオーブン、スチームコンベクションオーブン、コンベアオーブン ほか
みどころ 日本初のベーカリー機械の総合メーカーとして80余年の歴史を持つフジサワ・マルゼン。高速ミキサーをはじめ各種製パン製菓機械を幅広く展示・実演します。さらに今回はグループ会社であるマルゼンとの共同出展となり、スチームコンベクションオーブンやコンベアオーブンの実演を会場で行います。試食もたくさんご用意してお待ちしております。
ブース番号 1F-20

共同出展社

共同出展社名 株式会社マルゼン
住所 〒110-0003
東京都台東区根岸2-19-18
TEL 03-5603-7111 
FAX 03-5603-7738

出展製品情報

ヨーロッパ窯「Reve(レーヴ)」
フランスパンやドイツパンなど、ハード系のパン焼成に適した本格オーブン!

炉床の厚さは25mmを採用。蓄熱性を高め、しっかりとした熱で生地を持ち上げて美味しく焼き上げます。又、専用のジェネレーターを装備し、瞬時に上質で勢いのあるスチームを発生する事ができます。

  • 分野

    食品製造・加工(菓子・パン)

  • 実演

    あり

    コーポレートシェフがお客様の前で本格的なパンを焼き上げます。機器の特長を分かりやすく説明すると共に、パン焼成のコツもご紹介します。

パティスリーオーブン「Espoir(エスポワール)」
お菓子の焼成に理想的な機能を兼ね揃えた一台。最適な焼き上がりを実現します!!

自動ダンパー及び強制排気機能を装備しており、お菓子に合った温度制御が可能です。又、二重パッキン構造により気密性を高めたので、しっとりとした焼き上がりに仕上げ、プリン等の焼成時間も短縮します。

  • 分野

    食品製造・加工(菓子・パン)

  • 実演

    あり

    コーポレートシェフによる美味しいお菓子の実演を通して、機器の魅力をご紹介します。お客様には試食を提供し、焼き上がりを体感していただきます。

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