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株式会社フジ

住所 〒001-0901
北海道札幌市北区新琴似1条11-9-23
TEL 011-761-4571
FAX 011-761-4572
URL
出展製品 フジ式全自動蒸練機 FJ-22(1袋用)、 フジスチーミー FSP-10C(蒸し機)、 フジスチーミー FSP-05C(蒸し機)
みどころ ①FSPシリーズ 無圧状態で90℃~160℃を実現したフジスチーミーは独自の温湿度コントロールにより、蒸す、焼く、煮る、殺菌、解凍まであらゆる条件下で高性能を発揮します。②FJシリーズ 蒸練、練り込み、冷却、を完璧にこなす全自動蒸練機です。エアレーションシステムにより冷却時間が短縮、杵搗餅なみの生地に仕上げます。
小間番号 1K-14

出展製品情報

フジスチーミー FSP-10C(蒸し機)

饅頭のしっとり蒸しから、芋のホクホク蒸し、高温殺菌まで

蒸気ヒーター、生蒸気、低温蒸気の自在な組み合わせによりあらゆる蒸し環境が1台で実現できます。強制対流ファンで温度ムラを解消しました。蒸す、焼く、煮る、殺菌、解凍とあらゆる条件下で高性能を発揮します。

分野
原料処理/食品製造・加工(食肉・水産物/麺類/調理食品/農産物)
実演
なし

フジスチーミー FSP-10C(蒸し機) 株式会社フジ

全自動蒸練機 FJ-22(1袋用)

蒸練、練り込み、冷却、酵素投入まで

蒸練 攪拌羽根からの蒸気噴射方式でムラの無い製品に仕上げます。
練り込み タンク外側ジャケットを加熱し砂糖の溶解を促進します。
冷却 ジャケットに水を注入する間接冷却なので衛生的です。

分野
食品製造・加工(菓子・パン/麺類)
実演
なし

全自動蒸練機 FJ-22(1袋用) 株式会社フジ

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